各位朋友好,我是刘黎平,欢迎大家关注《刘备我祖讲千字文》。
今天讲的八个字是“果珍李奈,菜重芥姜”。
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“果珍李柰”,就是说,水果里面最珍贵的是李和柰。大家可能会感到奇怪,这水果里面最珍贵的怎么只有李子和柰子?其他还有好多水果呢,比如苹果。
当然,首先是因为这1000个字里没有苹果的“苹”;其次,1500年前的中国,还没有现在意义上的苹果。
在1500多年前,我们中国最流行的水果应该是李子、桃子、柰,还有杏。
柰比李子个大一点,也是紫颜色,样子有点像桃,俗称“桃李”。也有人说,柰是中国古代的苹果,但不是今天的苹果。
我们中国今天好多常见的水果蔬菜甚至粮食作物都是从国外引进的。例如土豆是从欧洲引进的,地瓜、南瓜、茄子、辣椒都是从拉丁美洲引进来的。
其实,如果我们回到2000多年前,想要吃个小笼包都没门儿,因为那个时候根本就没有蒸笼。
所以在中国古代,尤其在明以前,说的最多的水果是桃和李,还有柰和杏。
比如说在春秋的时候,齐景公手下有三个勇猛无比的大力士,本来是用来保护齐景公的,但是,这三人太厉害了,齐景公担心他们三人会夺国君的位置。后来有一个谋士就说:用两颗桃子就可以把这三个壮士给干掉,必须如此如此而行。
于是,齐王把这三个壮士叫过来,说:“你们三个人功劳都很大,今天我赏给你们两颗桃,但是你们怎么分呢?这样吧,你们讲讲自己的功劳,谁功劳大,谁就有桃子吃。”
于是,前面两位大力士讲了自己的功劳,齐景公说:“好,你们吃桃。”他就把两颗桃奖给这两位大力士。
结果第三位大力士很不服气,就说:“我的功劳更大,为什么不能吃桃?”
第三位大力士就讲述了自己的功劳,前面两位大力士觉得第三位大力士功劳确实更大,于是自感羞愧,不应该把桃给吃了,这两人居然自杀了。
第三位大力士就说,他们两位哥们儿功劳也很大,结果因为吃两颗桃就自杀了,这是我的不对,结果也自杀了。
因为两颗桃子干掉三个壮士,这就是史上闻名的“二桃杀三士”。
“二桃杀三士”的故事说明了,我们中国古代的一些有身份的人物,比方说将军、文臣,他们都会有羞耻感,脸皮很薄,同时也说明了桃在我国古代具有多么重要的地位。
“菜重芥姜”,就是说芥和姜是两种很重要的调味蔬菜。
中国在1000多年以前,尤其是宋朝以前,中国饮食的调味品是很单调的。你看,辣椒还没有,葱、大蒜也都没有,全靠姜、芥这些来调味,所以不知道中国古代的食品味道到底如何。
大家如果去日本料理店吃料理,就会注意到一种调味品叫做味噌,其实这个味噌在中国古代早就有了。
中国有一个皇帝叫隋文帝,他生活很简朴,不吃山珍海味,身边就带一个类似味噌盒的东西,叫做蒟酱,用来调味。后来这个蒟酱传到日本,有人考据就叫味噌。隋文帝把这个蒟酱赠给自己的儿子杨勇,希望杨勇能够像他一样节俭治国。
我们中国一直不停地引进外面的食品。比如说我们大江南北都有的地瓜,又叫红薯,其实就是明朝的时候从拉丁美洲引进的。红薯本来是热带作物,但是明朝有个叫徐光启的科学家,他说试着在北方种一种看看,结果还真能在北方种植。
我们经常吃的玉米,是从墨西哥引进的。
由此看来,1000多年前的中国古人其实挺可怜的,能吃的、好吃的比现在少多了。
好,今天我们就讲到这儿,下次我们要学习的是“海咸河淡,鳞潜羽翔”这八个字。
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